فوماریک اسید

فوماریک اسید چیست؟

فوماریک اسید (Fumaric Acid) یک اسید آلی طبیعی و غیر آلی صنعتی است که در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و شیمیایی کاربردهای گسترده‌ای دارد. این ترکیب به عنوان تنظیم‌کننده pH، عامل قوام‌دهنده، نگهدارنده و تقویت‌کننده طعم استفاده می‌شود و به دلیل محلول بودن در آب، پایداری بالا و ایمنی مصرف، جزء مواد اولیه پرکاربرد در فرمولاسیون‌های مدرن به شمار می‌رود.
فوماریک اسید به صورت پودر سفید کریستالی عرضه می‌شود و در فرمولاسیون‌های مختلف جایگزینی مؤثر برای اسیدهای دیگر مانند سیتریک اسید و مالیک اسید است.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی فوماریک اسید :

ظاهر: پودر یا کریستال سفید

بو و طعم: بدون بو، طعمی ترش و ملایم

حلالیت: محلول در آب با حل‌شوندگی متوسط، کم محلول در اتانول

فرمول شیمیایی: C4H4O4

pH محلول 1%: تقریباً 2.5 تا 3.0

پایداری: پایدار در دمای محیط و مقاوم به حرارت‌های معمولی فرآوری

این خصوصیات باعث شده که اسید فوماریک یک ماده امن و چند منظوره در صنایع مختلف باشد.

کاربردهای فوماریک اسید در صنایع غذایی : 

1️⃣ تنظیم‌کننده اسیدیته (pH Adjuster)

در نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، سس‌ها و کنسروها، فوماریک اسید به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته استفاده می‌شود. این خاصیت کمک می‌کند تا:

• طعم محصول متعادل شود
• کیفیت و پایداری محصول افزایش یابد
• از فساد میکروبی جلوگیری شود

2️⃣ نگهدارنده طبیعی و بهبود دهنده طعم

اسید فوماریک با جلوگیری از رشد باکتری‌ها و مخمرها، طول عمر محصولات غذایی را افزایش می‌دهد و طعم مطلوب و ترش را حفظ می‌کند.

3️⃣ استفاده در پودرهای نوشیدنی و ژله‌ها

این ماده باعث ایجاد واکنش سریع با مواد قلیایی و تولید حباب می‌شود که در ژله‌ها و پودرهای نوشیدنی باعث حل شدن سریع و ایجاد بافت یکنواخت می‌گردد.

کاربردهای دارویی فوماریک اسید :

فوماریک اسید در صنایع دارویی به عنوان:

• ضد اکسیدان و عامل تنظیم‌کننده pH
• کمک به سنتز داروهای مختلف
• مواد پایه برای تولید مکمل‌ها و قرص‌ها

استفاده می‌شود. همچنین فرم نمک آن (مانند دی‌متیل فومارات) در درمان بیماری‌های ایمنی و التهابی کاربرد دارد.

کاربردهای آرایشی و بهداشتی : 

در لوازم آرایشی و بهداشتی، فوماریک اسید به عنوان:

• تنظیم‌کننده pH کرم‌ها و لوسیون‌ها
• پایداری‌دهنده رنگ و بافت محصول
• عامل نرم‌کننده و بهبود بافت ژل‌ها و سرم‌ها

استفاده می‌شود. این ماده با حفظ pH مناسب، از تحریک پوست جلوگیری کرده و طول عمر محصول را افزایش می‌دهد.

کاربردهای صنعتی و شیمیایی :

فراتر از صنایع غذایی و دارویی، فوماریک اسید در زمینه‌های صنعتی نیز کاربرد دارد:

• تولید رزین‌های اشباع و غیر اشباع
• تولید پلاستیک و پوشش‌های صنعتی
• صنایع پلیمر و کامپوزیت‌ها
• تصفیه آب و صنایع کشاورزی

در این صنایع، اسید فوماریک به عنوان واکنش‌دهنده، عامل پلیمریزاسیون و تنظیم‌کننده خواص شیمیایی استفاده می‌شود.

مزایای استفاده از فوماریک اسید :

✔ محلول در آب و با عملکرد سریع
✔ ایمن و غیر سمی برای مصرف انسان و حیوان
✔ پایداری بالا و عدم تخریب در شرایط معمول فرآوری
✔ افزایش طول عمر و بهبود کیفیت محصولات غذایی و آرایشی
✔ کاربرد چندگانه در صنایع مختلف
این مزایا باعث شده فوماریک اسید به یک ماده اولیه کلیدی و چند منظوره تبدیل شود که در فرمولاسیون‌های مدرن نقش حیاتی دارد.

دوز مصرف و نحوه استفاده :

صنایع غذایی: معمولاً بین 0.1 تا 0.5٪ بسته به نوع محصول

لوازم آرایشی و بهداشتی: بین 0.1 تا 1٪

صنایع دارویی: مطابق با استانداردهای USP و BP

صنایع پلیمر و رزین: به عنوان عامل واکنش‌دهنده و تنظیم‌کننده

اسید فوماریک می‌تواند به صورت پودر یا محلول در آب مورد استفاده قرار گیرد و در دماهای معمولی فرآوری و ترکیب شود.

پایداری و نگهداری :

در محیط خشک و خنک نگهداری شود

از تماس با رطوبت، حرارت شدید و نور مستقیم جلوگیری شود

بسته‌بندی باید کاملاً درزگیر باشد

ماندگاری: بیش از ۲ سال در شرایط مناسب

این شرایط نگهداری، کیفیت و قابلیت عملکرد فوماریک اسید را تضمین می‌کند.

ایمنی و استانداردها :

فوماریک اسید توسط سازمان‌های بین‌المللی:

FDA (آمریکا)

EFSA (اتحادیه اروپا)

استانداردهای دارویی USP و BP

به عنوان ماده غیر سمی، ایمن و قابل مصرف در مواد غذایی و دارویی تأیید شده است. این ماده باعث تحریک یا حساسیت پوست نمی‌شود و مصرف آن در محدوده مجاز کاملاً بی‌خطر است.

جمع‌بندی :

فوماریک اسید (Fumaric Acid) یک اسید آلی پرکاربرد و چند منظوره است که در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی نقش حیاتی دارد. ویژگی‌های آن شامل:
✔ محلول بودن در آب
✔ پایداری بالا
✔ طعم ترش ملایم
✔ ایمنی مصرف و غیر تحریک‌کننده
این ماده باعث بهبود طعم، کیفیت، پایداری و بافت محصول می‌شود و به دلیل قابلیت کاربرد در طیف وسیعی از محصولات، انتخابی ایده‌آل برای تولیدکنندگان حرفه‌ای است.
با استفاده از فوماریک اسید، شرکت‌ها می‌توانند محصولاتی با کیفیت، طول عمر بالا و کارایی چندگانه ارائه دهند که نیازهای مصرف‌کننده و استانداردهای جهانی را برآورده می‌کند.

خرید فوماریک اسید :

فوماریک اسید با بسته‌بندی استاندارد 25 کیلویی قابل تأمین از شرکت تجارت محور ونوس است. امکان تأمین در مقادیر کمتر از حداقل بسته‌بندی نیز بنا به درخواست مشتری فراهم می‌باشد.

برای دریافت قیمت، آنالیز محصول و ثبت سفارش، با واحد فروش تجارت محور ونوس تماس بگیرید.تیم ما آماده ارائه‌ی کالای با اصالت، تأمین سریع و پشتیبانی کامل در تمام مراحل خرید است. همین حالا با ما تماس بگیرید و بهترین مواد اولیه موردنیاز تولیدتان را تأمین کنید.

۰۹۱۲۷۶۶۷۵۳۴ – ۰۹۱۲۷۱۳۳۰۷۸