زانتان گام

زانتان گام چیست؟

زانتان گام (Xanthan Gum) یک پلی‌ساکارید طبیعی و هیدروکلوئید قوی است که از تخمیر قندها توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید می‌شود. این ماده به دلیل توانایی فوق‌العاده در ایجاد ژل، افزایش ویسکوزیته و پایدارسازی سیستم‌ها، به یکی از حیاتی‌ترین مواد اولیه در صنایع آرایشی، بهداشتی، غذایی و دارویی تبدیل شده است.
زانتانگام در آب سرد و گرم به‌سرعت حل می‌شود، حتی در غلظت‌های پایین نیز ویسکوزیته بالا ایجاد می‌کند و در محیط‌های اسیدی، قلیایی و حتی نمکی پایدار باقی می‌ماند. همین ویژگی‌ها آن را از سایر صمغ‌ها و قوام‌دهنده‌ها متمایز می‌کند.

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی زانتان گام :

• ویژگی‌های ظاهری
• پودر زرد کم‌رنگ تا سفید
• ریز، بدون بو
• محلول با شفافیت قابل قبول
• فاقد طعم محسوس
• ویژگی‌های فیزیکی
• حلالیت: محلول کامل در آب
• چگالی ظاهری: حدود 1.5 g/cm³
• pH محلول ۱٪: بین 6.0 تا 8.0
• دمای فعال‌سازی: نیاز به حرارت ندارد
• ویسکوزیته: بسیار بالا حتی در غلظت‌های کم
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت، یخ‌زدگی، ذوب و تغییر pH
• سازگاری: بسیار سازگار با اکثر مواد فعال، امولسیفایرها، سورفکتانت‌ها و نگهدارنده‌ها
• خواص شیمیایی برتر
• تشکیل شبکه سه‌بعدی در آب
• ایجاد ویسکوزیته پایدار
• پایداری در حضور کلرید سدیم
• مقاومت بالا در برابر آنزیم‌های تجزیه‌کننده
• خاصیت pseudoplastic (کاهش ویسکوزیته هنگام هم‌زدن و بازگشت پس از توقف)

این همان خاصیتی است که باعث می‌شود محصولات حسی روان داشته باشند اما هنگام قرارگیری روی سطح، غلیظ و پایدار باقی بمانند.

عملکردهای کلیدی زانتان گام :

زانتان گام یکی از چندمنظوره‌ترین مواد اولیه است و در فرمول‌ها نقش‌های زیر را ایفا می‌کند:

۱. غلظت‌دهنده قدرتمند

با همان مقدار ۰.۱٪ تا ۰.۵٪ می‌تواند ویسکوزیته چشمگیری ایجاد کند.
به همین دلیل در:

• شامپو
• ژل
• لوسیون
• کرم
• شوینده
• سرم

به‌عنوان Thickener اصلی استفاده می‌شود.

۲. پایدارکننده امولسیون‌ها

در کرم‌های روغن در آب (O/W)، زانتان گام جلوگیری می‌کند از:

• جداشدن فاز روغن
• آب‌اندازی
• رسوب‌گذاری
• ته‌نشینی

به همین دلیل یکی از پرمصرف‌ترین پایدارکننده‌ها در امولسیون‌سازی است.

۳. ایجاد بافت ابریشمی و یکنواخت

زانتان با ساختار رئولوژیکی ویژه خود باعث ایجاد حس نهایی ابریشمی، روان و لوکس روی پوست می‌شود.

۴. معلق‌کننده مواد

زانتان گام به دلیل رفتار شبه‌پلاستیک، مواد را در فرمول به حالت تعلیق نگه می‌دارد.
این ویژگی در محصولات حاوی:

• دانه‌ها
• ذرات اسکراب
• رنگدانه‌ها
• ذرات فعال بسیار اهمیت دارد.

۵. افزایش‌دهنده مدت ماندگاری کف

در شوینده‌های کف‌دار، زانتان گام موجب پایداری و طولانی‌تر شدن حباب‌ها می‌شود.

۶. ایجاد ساختار ژل بدون نیاز به الکل

می‌تواند یک ژل شفاف و پایدار ایجاد کند بدون اینکه ساختار آن به الکل یا پلیمرهای سنتتیک وابسته باشد.

کاربردهای زانتان گام :

۱. صنایع آرایشی و بهداشتی

زانتان در فرمول بسیاری از محصولات زیبایی به کار می‌رود:

• ژل شستشو
• کرم و لوسیون
• ماسک صورت
• سرم‌های آبرسان
• تونرها
• ژل ضدعفونی کننده
• شوینده‌های بدن
• کرم ضدآفتاب
• محصولات مراقبت از مو و پوست

عملکرد کلیدی در آرایشی و بهداشتی :

• تنظیم ویسکوزیته
• پایدارسازی امولسیون
• جلوگیری از ذره‌ذره شدن کرم
• حفظ ساختار در دماهای بالا

۲. صنایع غذایی

زانتان گام یک افزودنی مجاز غذایی و در لیست E415 است.
پرکاربرد در:

• بستنی
• سس‌ها
• نوشیدنی‌ها
• شربت‌ها
• محصولات بدون گلوتن
• سوپ‌ها
• نان و شیرینی

وظیفه آن:

• غلظت‌دهی
• افزایش بافت
• جلوگیری از ته‌نشینی
• ایجاد پایداری در اسیدیته و حرارت

۳. صنایع دارویی

زانتان گام در داروسازی به‌عنوان:

• تثبیت‌کننده معلق‌ها
• Thickener در شربت‌ها
• بهبوددهنده آزادسازی کنترل‌شده
• عامل ژل‌کننده در موضعی‌ها استفاده می‌شود.

۴. دیگر صنایع

• حفاری نفت
• چاپ و رنگ‌رزی نساجی
• تولید چسب‌های پایه‌آب
• پاک‌کننده‌های صنعتی
• مواد شوینده

به دلیل مقاومت حرارتی و تحمل نمک، گزینه‌ای ایده‌آل در این صنایع است.

مزایای زانتان گام نسبت به سایر قوام‌دهنده‌ها :

• پایداری در دامنه وسیع pH
• عملکرد عالی در آب سرد
• نیاز به غلظت بسیار پایین
• سازگاری با الکل، گلیسرین، گلیکول‌ها
• قابلیت ایجاد ژل بدون کدورت زیاد
• رفتار رئولوژیک ایده‌آل برای محصولات لوکس
• عدم تداخل با مواد فعال رایج
• هزینه اقتصادی

معایب احتمالی :

• در غلظت‌های بالا ممکن است کش‌سان و چسبناک به نظر برسد
• برای حل کامل بهتر است با هم‌زدن قوی پخش شود
• در ترکیب با صمغ گوار ممکن است ژل سفت ایجاد کند

غلظت مصرفی استاندارد :

• کرم‌ها و لوسیون‌ها: ۰.۱٪ تا ۰.۴٪
• ژل‌ها: ۰.۳٪ تا ۱٪
• شامپو و شوینده‌ها: ۰.۱۵٪ تا ۰.۳٪
• غذایی: ۰.۱٪ تا ۰.۵٪
• دارویی: ۰.۲٪ تا ۰.۷٪

نحوه حل کردن صحیح زانتان گام :

برای جلوگیری از گوله شدن:

• پودر را روی سطح آب یا گلیسرین پخش کنید
• از هم‌زن با سرعت مناسب استفاده کنید
• اجازه دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه Hydrate شود
• پس از شکل‌گیری ژل، سایر مواد اضافه شوند
• این روش بهترین نتیجه را در شفافیت و ویسکوزیته می‌دهد.

بسته‌بندی و گریدهای رایج ، زانتان گام در بسته‌بندی‌های :

• کیسه ۲۵ کیلویی
• بسته‌های کوچک ۱ تا ۵ کیلویی
• و گریدهای:
• Food Grade
• Pharmaceutical Grade
• Cosmetic Grade
• Industrial Grade

عرضه می‌شود.
مناسب‌ترین گرید برای صنعت آرایشی: Cosmetic Grade یا Pharmaceutical Grade.

جمع‌بندی :

زانتان گام یک هیدروکلوئید طبیعی با توانایی بی‌نظیر در افزایش ویسکوزیته، پایدارسازی امولسیون‌ها و ایجاد بافت مطلوب در محصولات است. این ماده به دلیل پایداری بالا در برابر حرارت، اسید، باز و نمک، در گستره بزرگی از فرمولاسیون‌ها قابل استفاده است.
اگر به دنبال ماده‌ای هستی که در درصدهای پایین قدرت بالایی داشته باشد، ساختار محصول را زیباتر کند، از جداشدگی جلوگیری کند و سازگار با انواع مواد باشد، زانتان گام یکی از بهترین گزینه‌هاست.

خرید زانتان گام :

زانتان گام با بسته‌بندی استاندارد 25 کیلویی قابل تأمین از شرکت تجارت محور ونوس است. امکان تأمین در مقادیر کمتر از حداقل بسته‌بندی نیز بنا به درخواست مشتری فراهم می‌باشد.

برای دریافت قیمت، آنالیز محصول و ثبت سفارش، با واحد فروش تجارت محور ونوس تماس بگیرید.تیم ما آماده ارائه‌ی کالای با اصالت، تأمین سریع و پشتیبانی کامل در تمام مراحل خرید است. همین حالا با ما تماس بگیرید و بهترین مواد اولیه موردنیاز تولیدتان را تأمین کنید.

09127667534 – 09127133078