گلیسرول مونو استئارات

گلیسرول مونو استئارات (Glycerol Monostearate / GMS) چیست؟

گلیسرول مونو استئارات که با نام‌های GMS، Glyceryl Monostearate، Monoacylglycerol و در برخی کاربردها E471 شناخته می‌شود، یک امولسیون‌کننده و پایدارکننده بسیار پرکاربرد در صنایع مختلف است. این ماده از استریفیکیشن گلیسرول با اسید استئاریک به‌دست می‌آید و ترکیبی نیمه‌جامد، سفیدرنگ و مومی شکل دارد.
GMS هم در صنایع آرایشی و بهداشتی، هم غذایی، هم دارویی و هم صنعتی کاربرد دارد. دلیل محبوبیت آن عملکرد چندمنظوره، پایداری بالا، ایمنی کامل و سازگاری عالی با سایر مواد فعال است.

ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی :

• شکل ظاهری: پودر، پرک یا گرانول سفید
• بو: بدون بو
• طعم: کمی شیرین (در گرید خوراکی)
• نقطه ذوب: 55 الی 65 درجه سانتی‌گراد
• حلالیت: نامحلول در آب
• محلول در روغن‌ها و حلال‌های آلی
• قابلیت تشکیل امولسیون پایدار با آب
• HLB: بین 3 تا 4
• نوع امولسیون: بیشتر برای امولسیون‌های W/O و همزمان به‌عنوان پایدارکننده O/W
• پایداری: مقاوم در برابر اکسیداسیون و دما
• به‌دلیل داشتن بخش آب‌دوست گلیسرول و بخش چربی‌دوست استئارات، GMS یک سورفکتانت عالی در فرمولاسیون‌هاست.

انواع GMS و تفاوت‌های تخصصی آن‌ها :

GMS (گلیسرول مونو استئارات) یک امولسیفایر، پایدارکننده و عامل قوام‌دهنده پرکاربرد در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و پلاستیک است. این ماده در چند گرید مختلف تولید می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها GMS 40 و GMS 90 هستند. همچنین در دو نوع Self-Emulsifying (SE) و Non-Emulsifying (NE) عرضه می‌شود که هر کدام عملکرد متفاوتی دارند.

۱. GMS 40 چیست؟

GMS 40 معمولاً شامل ۴۰٪ مونوگلیسرید خالص و حدود ۶۰٪ دی‌گلیسرید و تری‌گلیسرید است.

ویژگی‌های GMS 40 :

• سفید تا سفید مایل به کرم
• شکل پودری یا گرانولی
• نقطه ذوب حدود ۵۶–۶۰°C
• پایداری حرارتی متوسط
• امولسیون‌کنندگی خوب اما نه به اندازه GMS 90

کاربردهای GMS 90 :

• صنایع غذایی
• بهبود حجم و بافت نان
• افزایش نرمی کیک و طولانی شدن ماندگاری
• پایدارکننده خامه و بستنی
• جلوگیری از کریستالیزه شدن روغن

کاربردهای GMS 40 :

• صنایع آرایشی و بهداشتی
• افزایش ویسکوزیته کرم‌ها
• ایجاد بافت کرمی و نرم
• پایدارکننده امولسیون‌های O/W
• صنایع پلاستیک
• روان‌کننده و آنتی‌بلاک در فیلم‌های پلاستیکی

مزیت GMS 40 :

مناسب برای فرمول‌هایی که قیمت و بافت مهم‌تر از خلوص بالاست.

۲. GMS 90 چیست؟

GMS 90 دارای ۹۰٪ مونوگلیسرید خالص است و گرید بسیار خالص‌تری نسبت به GMS 40 محسوب می‌شود.

ویژگی‌های GMS 90 :

• سفید و بسیار خالص
• پودری ریز با قابلیت پخش بهتر
• امولسیفایر قوی‌تر نسبت به GMS 40
• پایداری عالی در دماهای بالا
• نقطه ذوب ۵۶–۶۵°C

کاربردهای GMS :

• آرایشی–بهداشتی
• ایجاد امولسیون پایدار در لوسیون، کرم دست و صورت، ضدآفتاب
• افزایش قوام بدون ایجاد سنگینی
• مناسب برای فرمول‌های حرفه‌ای و لوکس
• دارویی
• عامل پایدار و کنترل‌کننده آزادسازی در کرم‌های دارویی
• بهبود پخش مواد مؤثره
• صنایع غذایی
• پایدارکننده قوی برای امولسیون‌ها
• کنترل کریستالیزاسیون چربی
• استفاده در آدامس، شکلات و لبنیات
• پلاستیک و PVC
• روان‌کننده داخلی و خارجی
• بهبود شفافیت و فرآیندپذیری

مزیت GMS 90 :

بهترین انتخاب برای فرمولاسیون‌های حرفه‌ای، لوکس و بسیار پایدار.

انواع GMS از نظر قابلیت امولسیون‌سازی (SE و NE)

 ۱. GMS SE (Self-Emulsifying) — قابل امولسیون‌سازی :

GMS SE به‌صورت ذاتی قابلیت امولسیون‌سازی دارد زیرا معمولاً همراه با مقدار کمی Sodium Stearate یا Potassium Stearate عرضه می‌شود.

ویژگی‌های GMS SE :

• خودامولسیون‌کن در آب
• ایجاد امولسیون O/W پایدار
• افزایش ظرفیت امولسیون‌سازی در دماهای پایین و بالا
• مناسب برای کرم‌ها و لوسیون‌هایی که نیاز به پایداری طولانی دارند

کاربردهای GMS SE :

• کرم مرطوب‌کننده
• لوسیون بدن
• بالم‌ها
• محصولات بهداشتی مایع
• فرمول‌های سبک تا متوسط

مزیت :

برای تولیدکنندگان آرایشی بسیار کارآمد است چون به‌تنهایی امولسیون می‌سازد و نیاز به امولسیفایر کمکی ندارد.

 ۲. GMS NE (Non-Emulsifying) — غیر امولسیون‌کننده :

GMS NE خالص‌تر است و فاقد املاح صابونی است؛ بنابراین خود به‌تنهایی امولسیون نمی‌سازد.

ویژگی‌های GMS NE :

• نقش اصلی: غلظت‌دهنده، پایدارکننده، نرم‌کننده
• امولسیون را تقویت می‌کند اما ایجاد نمی‌کند
• حس ابریشمی به محصول می‌دهد
• مناسب برای فرمول‌های حساس و لوکس

کاربردهای GMS NE :

• کرم‌های ضدچروک و تخصصی
• ضدآفتاب‌های حرفه‌ای
• بادی‌باترها
• بالم‌ها
• کرم دست و صورت گرید پریمیوم

مزیت :

برای محصولاتی که نیاز به بافت نرم، غیرچرب و پایدار بدون صابون‌سازی دارند، انتخاب عالی است.

مزایا و دلایل استفاده گسترده از GMS :

گلیسرول مونو استئارات یک ماده چندکاره و پایه‌ای است و مزایای زیادی دارد:

✔ امولسیون‌کننده قدرتمند

باعث ایجاد امولسیون‌های پایدار بین آب و روغن می‌شود و از جدا شدن فازها جلوگیری می‌کند.

✔ افزایش‌دهنده ویسکوزیته و غلیظ‌کننده

در کرم‌ها، لوسیون‌ها و ژل‌ها، بافتی سفت‌تر و منسجم‌تر ایجاد می‌کند.

✔ ایجاد بافت کرمی و لطیف

محصول را نرم، سبک و مخملی می‌کند و حس چربی ایجاد نمی‌کند.

✔ افزایش‌دهنده پایداری حرارتی فرمولاسیون

در شرایط دمایی مختلف، ساختار امولسیون را پایدار نگه می‌دارد.

✔ نرم‌کننده و مرطوب‌کننده

به دلیل ماهیت چرب، روی پوست و مو لایه‌ای محافظ ایجاد می‌کند و از تبخیر آب جلوگیری می‌کند.

✔ سازگاری بالا

با انواع روغن‌ها، امولسیفایرها، مواد فعال گیاهی، ویتامین‌ها و مواد دارویی سازگار است.

✔ ایمن و غیرتحریک‌کننده

برای پوست حساس، نوزادان و حتی محصولات پزشکی مناسب است.

مزایای عملکردی گلیسرول مونو استئارات در فرمولاسیون‌ها :

✔ افزایش ویسکوزیته بدون ایجاد چربی

با ایجاد ساختار کریستالی ظریف، قوام محصول را افزایش می‌دهد اما اثر چربی روی پوست باقی نمی‌گذارد.

✔ بهبود پخش فاز روغن

GMS باعث یکدست شدن ترکیبات روغنی مانند روغن‌های گیاهی، سیلیکون‌ها و کره‌ها می‌شود.

✔ بهبود حسی محصول

کرم با این ماده:

• سنگین نمی‌شود
• سریع جذب می‌شود
• رد چرب روی پوست باقی نمی‌گذارد
• بافت نرم و ابریشمی دارد

✔ افزایش عمر مفید محصول

پایداری را بالا می‌برد و مانع جدا شدن آب و روغن می‌شود.

✔ افزایش اثربخشی مواد فعال

به دلیل پخش مناسب، مواد فعال بهتر در سطح پوست پخش می‌شوند.

شرایط نگهداری:

• در محیط خشک، دور از رطوبت
• دمای کمتر از 30 درجه
• دور از نور مستقیم
• درب ظرف پس از استفاده بسته بماند
• عمر مفید محصول معمولاً ۲ سال است.

ایمنی و نکات مصرف :

• GMS ماده‌ای کاملاً ایمن، بی‌خطر و دارای تأییدیه FDA و EFSA است.
•  غیرسمی
•  غیرتحریک‌کننده
•  مناسب پوست حساس
•  کاربرد مجاز در صنایع غذایی و دارویی
• در زمان استفاده صنعتی، رعایت نکات عمومی مثل استفاده از ماسک در محیط‌های پودری کافی است.

جمع‌بندی :

گلیسرول مونو استئارات (GMS) یکی از حیاتی‌ترین امولسیون‌کننده‌ها و پایدارکننده‌ها در صنایع آرایشی، غذایی و دارویی است. این ماده علاوه بر ایجاد امولسیون پایدار، باعث افزایش قوام، نرمی، کیفیت حسی و ماندگاری محصولات می‌شود. به دلیل سازگاری با اغلب مواد فعال و روغن‌ها، پایداری بالا و ایمنی کامل، GMS در اکثر فرمول‌های کرم، لوسیون، محصولات مویی و غذایی نقش کلیدی دارد.

خرید گلیسرول مونو استئارات :

گلیسرول مونو استئارات با بسته‌بندی استاندارد 25 کیلویی قابل تأمین از شرکت تجارت محور ونوس است. امکان تأمین در مقادیر کمتر از حداقل بسته‌بندی نیز بنا به درخواست مشتری فراهم می‌باشد.

برای دریافت قیمت، آنالیز محصول و ثبت سفارش، با واحد فروش تجارت محور ونوس تماس بگیرید.تیم ما آماده ارائه‌ی کالای با اصالت، تأمین سریع و پشتیبانی کامل در تمام مراحل خرید است. همین حالا با ما تماس بگیرید و بهترین مواد اولیه موردنیاز تولیدتان را تأمین کنید.

09127667534 – 09127133078