آسکوربیک اسید ( Vitamin C )

 آسکوربیک اسید (Vitamin C) چیست؟ 

آسکوربیک اسید (Ascorbic Acid) که بیشتر با نام ویتامین C شناخته می‌شود، یک ترکیب آلی محلول در آب با قدرت آنتی‌اکسیدانی بسیار بالا است که نقش اساسی در سلامت بدن، تقویت سیستم ایمنی، حفظ زیبایی پوست و بسیاری از فرآیندهای متابولیک دارد. این ماده به شکل پودر کریستالی سفید یا زرد بسیار کم‌رنگ و همچنین در دوزهای خوراکی و تزریقی در صنعت دارویی تولید می‌شود.
آسکوربیک اسید یک مواد اولیه کلیدی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و حتی دامپروری است و از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین ویتامین‌های دنیا به شمار می‌رود.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آسکوربیک اسید :

ظاهر: پودر کریستالی سفید تا مایل به زرد

بو و طعم: طعم اسیدی و ترش، بدون بو

حلالیت: محلول در آب، نسبتا نامحلول در روغن

فرمول شیمیایی: C6H8O6

وزن مولکولی: 176.12 g/mol

نقطه ذوب: حدود 190°C

پایداری: حساس به نور، حرارت و اکسیداسیون

این خصوصیات نشان می‌دهد که آسکوربیک اسید باید به‌درستی بسته‌بندی و نگهداری شود تا کیفیت و پایداری آن حفظ گردد.

نقش حیاتی آسکوربیک اسید در بدن :

1. تقویت سیستم ایمنی

آسکوربیک اسید سیستم ایمنی را فعال و تقویت کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند.

2. آنتی‌اکسیدان قوی

به عنوان یک آنتی‌اکسیدان طبیعی، از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و به سلامتی بافت‌ها، خون و پوست کمک می‌کند.

3. کمک به سنتز کلاژن

ویتامین C در ساخت کلاژن نقش اساسی دارد، بنابراین:
✔ به ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند
✔ پوست را جوان و محکم نگه می‌دارد
✔ سلامت استخوان‌ها، عروق و غضروف‌ها را بهبود می‌دهد

کاربردهای آسکوربیک اسید در صنایع مختلف :

⭐ ۱- صنعت داروسازی و مکمل غذایی

آسکوربیک اسید یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه مکمل‌هاست و به‌صورت:
✔ قرص جویدنی
✔ کپسول و قرص روکش‌دار
✔ قطره خوراکی
✔ پودر بسته‌ای
تولید می‌شود.

کاربردهای آن شامل:

• تقویت سیستم ایمنی
• کمک به جذب آهن
• درمان کمبود ویتامین C
• بهبود ترمیم زخم‌ها

آسکوربیک اسید به دلیل اثرگذاری بالا، یکی از پایه‌های مکمل‌های تقویتی در جهان است.

⭐ ۲- صنعت غذایی و نوشیدنی

در صنایع غذایی آسکوربیک اسید به عنوان:
✔ آنتی‌اکسیدان
✔ عامل جلوگیری از فساد
✔ تقویت‌کننده ارزش تغذیه‌ای
استفاده می‌شود.
کاربردها شامل:

• آبمیوه‌ها
• گوشت فرآوری‌شده
• نان و شیرینی
• کنسروها و اسنک‌ها

وجود ویتامین C باعث افزایش پایداری و ارزش غذایی محصولات می‌شود.

⭐ ۳- صنعت آرایشی و بهداشتی

در محصولات مراقبت پوست، آسکوربیک اسید به دلیل:
✔خاصیت روشن‌کنندگی
✔ضد پیری
✔ضد لک و آنتی‌اکسیدانی
بسیار پرکاربرد است.
در این صنعت، آسکوربیک اسید به صورت:

• سرم‌های پوست
• کرم‌های ضدلک
• ضدچروک
• تونرهای روشن‌کننده

استفاده می‌شود.
این ماده باعث تحریک کلاژن‌سازی، کاهش لک و بهبود شادابی پوست می‌گردد.

⭐ ۴- دامپروری و مکمل حیوانات

آسکوربیک اسید در غذای دام و طیور:

• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود کیفیت رشد و مقاومت حیوانات
• افزایش بازده پرورش

نقش دارد و یکی از گزینه‌های مهم در صنعت تغذیه دام است.

مزایای عملکردی آسکوربیک اسید :

✔ تقویت سیستم ایمنی
✔ بهبود جذب آهن
✔ پشتیبانی از سلامت پوست و کلاژن
✔ محافظت سلولی با آنتی‌اکسیدان قوی
✔ افزایش پایداری و ارزش مواد غذایی
✔ اثرگذاری بالا و ایمن
این ویژگی‌ها باعث می‌شود آسکوربیک اسید در بسیاری از صنایع گزینه‌ای غیرقابل جایگزین باشد.

فرآیند تولید صنعتی :

آسکوربیک اسید صنعتی معمولاً از:

تخمیر قندها

یا سنتز شیمیایی کنترل‌شده

به دست می‌آید.
فرمولاسیون‌های مختلف بر اساس نیاز محصولات دارویی، غذایی یا آرایشی تهیه می‌شوند.

پایداری و شرایط نگهداری:

برای جلوگیری از افت کیفیت، لازم است:

• دور از نور مستقیم خورشید
• در ظروف غیرشفاف
• در دمای کمتر از ۲۵ درجه نگهداری شود.

رطوبت، نور و اکسیژن باعث اکسید شدن و تغییر رنگ آسکوربیک اسید می‌شوند.

دوز توصیه‌شده مصرفی :

دوز عمومی بزرگسالان ۷۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم روزانه

در شرایط بیماری یا استرس اکسیداتیو نیاز بدن بیشتر است

مصرف بیش از حد می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند

در محصولات آرایشی معمولاً با دوز ۰.۵ تا ۲۰% استفاده می‌شود

رعایت دوز مناسب باعث اثرگذاری مطلوب و ایمنی محصول می‌شود.

استانداردها و گریدهای آسکوربیک اسید :

آسکوربیک اسید در گریدهای:
✔ غذایی
✔ دارویی USP
✔ خوراک دام
تولید می‌شود. نمونه دارویی معمولاً خلوص بالاتر و کنترل دقیق‌تر دارد.

جمع‌بندی :

آسکوربیک اسید (Vitamin C) یک ماده اولیه کلیدی در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی است که به دلیل قدرت آنتی‌اکسیدانی بالا، نقش مهمی در:

• سلامت سیستم ایمنی
• زیبایی پوست
• ترمیم بافت‌ها
• افزایش ارزش محصولات غذایی

ایفا می‌کند.
این ماده در شکل پودر سفید کریستالی، محلول‌های درمانی، مکمل‌های خوراکی و محصولات آرایشی کاربرد دارد و به‌درستی به عنوان یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین ویتامین‌ها در جهان شناخته می‌شود.

خرید آسکوربیک اسید (Vitamin C) :

آسکوربیک اسید (Vitamin C) با بسته‌بندی استاندارد 25 کیلویی قابل تأمین از شرکت تجارت محور ونوس است. امکان تأمین در مقادیر کمتر از حداقل بسته‌بندی نیز بنا به درخواست مشتری فراهم می‌باشد.

برای دریافت قیمت، آنالیز محصول و ثبت سفارش، با واحد فروش تجارت محور ونوس تماس بگیرید.تیم ما آماده ارائه‌ی کالای با اصالت، تأمین سریع و پشتیبانی کامل در تمام مراحل خرید است. همین حالا با ما تماس بگیرید و بهترین مواد اولیه موردنیاز تولیدتان را تأمین کنید.

09127667534 – 09127133078